莱阳茌梨　俗称莱阳梨，为梨中上品，果型大，皮层薄，香味浓，肉质细嫩，清脆渣少，含糖量8.5%左右，含酸量仅为0.113%，不仅鲜美可口，还有开胃、消食、化痰、清肺、止咳的功效，为山东梨类传统名贵品种，驰名中外。

　　龙口长把梨　因果梗长而得名。其外观呈倒阔卵形，果皮黄绿，薄而细，果点细小，果肉白色，肉质脆而多汁，味甜酸。贮藏后品质更佳，为山东梨类名贵品种和传统出口产品。

　　烟台大樱桃　主产于烟台福山、芝罘等区。分红、黄、紫3个品系，硬肉和软肉两类，主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰等，其质量好，上市早，有"北方春果第一枝"的美誉，是出口的高档商品。

　　莱州月季　莱州被称为"月季之乡"，有1000多个品种，其中优良品种300多个。从春季开放直到11月，花期最长的品种可达1个月之久。月季花除供观赏外，有很高的药用价值和经济价值。

　　烟台大花生　烟台地区产的大花生果型较大，最长者达7公分；籽粒饱满，百仁重达200至240克；果皮洁白，色泽鲜艳，香脆可口。由于生长期长达170～180天，所以氨基酸的合成比较全面，蛋白质和维生素含量较高，营养丰富，符合国际贸易要求标准，是我国大宗传统出口商品之一。

　　烟台刺参　刺参是海参中上品，名列海味八珍之一。主要分布在黄海北部沿岸水深3-15米岩礁和砂石底质浅海，以长岛、芝罘、牟平、环翠、荣成较多，其味道鲜美，营养价值极高，蛋白质、糖类丰富，又不含胆固醇，是理想的滋补佳品；海参还具有强体抗衰，抑制肿瘤的功效。 　　

　　皱纹盘鲍　海产贝类。肉质细嫩，爽脆柔滑，清香鲜美，营养丰富，蛋白质含量约24%，被誉为海味之冠。