日照花生　日照花生特点为粒大饱满，香甜可口，油而不腻的优良品质，深受国内外欢迎。日照花生种植历史悠久，生产经验丰富，日照为国家花生商品出口基地，年加工花生制品十万余吨，如花生酱，精炼花生油，乳白花生等优质产品。

　　扇贝 又名簸箕蛤，是极其名贵的海产双壳贝类。山东所产扇贝主要是栉孔扇贝，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。名贵的扇贝干品"干贝"，蛋白质含量高达61.8%，扇贝提取液还有抗癌疗效。

　　西施舌　珍稀海产贝类，其壳呈三角形，薄而光滑，壳表生长纹细密而明显，呈黄褐色，壳顶部为淡紫色，体重一般在250克左右。肉色白质细，鲜嫩可口，有开胃、养心、息风、凉肝、明目、益精、润脏之功能，对糖尿病也有一定的治疗作用。

　　对虾　学名中国对虾。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透；熟后通体橙红，如珊瑚调就。观之色艳悦目，食之味美异常，为虾类之上品。山东沿海各大海湾均是对虾的产卵、索饵场，因而也是优良渔场。莱州湾是对虾夏秋两季的主要栖息场所，素有"对虾故乡"之称。

　　乌鱼蛋　乌鱼蛋为日照市独有的海珍品，历史悠久，驰名中外，相传为封建帝王御膳佳品。乌鱼蛋系由日照特产金乌贼的缠卵腺加工而成，其色乳白，状如卵，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。据清朝康熙五十四年《日照县志》载，“乌贼鱼口中有蛋，居海中八珍之一”。至清末，乌鱼蛋一直列为贡品。