青岛拥有耕地42.26万公顷，主要大宗农作物有小麦、玉米、地瓜、大豆、高粱、谷子、小杂粮、棉花、花生、黄烟等；主要栽培果树品种有苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、杏、柿、枣、山楂等；主要养殖畜禽有里岔黑猪、崂山奶山羊、黑白花奶牛、青岛莱航鸡、琅琊鸡等，另外还有丰富的水产品等。

　　按照全省优势农产品区域规划，青岛的优势农产品主要有：专用玉米、花生、苹果、蔬菜、禽肉、奶牛和水产品等。

　　近年来，青岛立足资源优势，以建设高效、生态、品牌农业为主攻方向，以提高市场竞争力和可持续发展能力为核心，大力发展现代农业，农业农村经济有了很大发展。

　　农业生产结构布局不断调整优化。突出抓了在全市建设100万亩高产优质高效粮食示范区，沿大沽河流域建设100万亩以设施蔬菜为主的现代农业示范区，沿平度、莱西北部山区建设100万亩优质出口花生生产基地，依托平度、莱西、胶南、崂山等果茶花产区建设100万亩优质果茶和花卉生产基地等“四百工程”，逐步形成了具有青岛特色的优势产业带。

　　科技创新对现代农业的支撑力增强。重点抓了20项重大农业技术和70个优良品种的推广普及，涉及粮油、蔬菜、果茶花、生态农业、畜牧养殖和农业机械六大领域，目前主要农作物良种覆盖率达到99%，肉鸡、蛋鸡、生猪良种覆盖率达到95%以上。

　　农产品生产、加工、销售有机结合的现代农业产业化体系逐步形成。全市农产品加工企业达到2072个，年销售收入过亿元的35家，国家级龙头企业9家，省级龙头企业30家。建成农产品批发市场59处，年交易额过亿元的26处，过5亿元的5处，部级定点市场6处。目前，全市各类专业合作组织达到1072个。建成生产规模1000亩以上的种植业基地35个，国家级畜产品生产基地7个，水产品生产基地29个。

　　农产品质量标准体系日趋完善。制定了46个无公害农产品生产技术规程、103项名特优产品地方标准和9种农作物的GAP；建设140万亩无公害农产品生产基地，127个产品通过无公害农产品认证，53个产品通过A级绿色食品认证，33个产品通过有机食品认证。全市注册农产品品牌128个，其中：国家级品牌13个，省级品牌17个，市级品牌36个。

　　到2004年，青岛农作物总播种面积66.03万公顷。粮食总产量232.34万吨，花生58.03万吨，蔬菜672.09万吨，水果 74.85万吨；肉、蛋、奶、水产品产量分别达到75.56万吨、36.24万吨、47.95万吨、132.45万吨。