聊城是农业大区，农业资源丰富，垦殖历史悠久，是国家重要的粮食生产区。全市耕地面积53.5万公顷，耕作制度多为两年三熟或一年两熟，复种指数170%。现已经形成蔬菜、畜牧、林果、水产4大主导产业。

　　按照全省优势农产品区域规划，聊城的优势农产品主要有：专用小麦、专用玉米、棉花、花生、蔬菜、肉牛、肉羊和禽肉。

　　近年来，聊城以增强农产品市场竞争力为重点，实施项目带动、科教兴农、可持续发展战略，大力发展精细农业、集约农业，不断推进农业标准化、信息化、产业化进程，保护和提高农业综合生产能力，积极进行现代农业的建设，农业和农村经济有了很大发展。

　　农业结构不断优化。粮食品种结构和粮经比例得到优化，小麦、蔬菜、食用菌、水果、花卉等产品得到重点发展，全市优质小麦面积达到450万亩，占小麦面积的73%；水果面积70万亩，其中高档优质水果占50%；食用菌面积全省第一，产量占全省的三分之一；蔬菜面积285万亩，产销两旺。畜牧业和林业发展迅速。

　　农业产业化经营快速发展。全市规模以上龙头企业达到340家，其中国家级龙头企业3家，省级龙头企业18家，市级龙头企业36家。龙头企业带动原料生产基地面积达340余万亩，辐射带动农民30万户。

　　农业标准化体系逐步完善。围绕完善“四个体系”，加强农产品生产全程管理和“三品”认证管理，制定生产操作规程和质量标准30多个。全市累计认证绿色食品生产企业7个，绿色食品16个，原料生产基地34.5万亩；认证无公害农产品76个，无公害基地54个，面积125万亩。

　　农业科技支撑体系得到加强。全市推广农作物优良品种50余个，先进种植技术20余项，建成省级农业科技示范园区1处，市级农业科技示范园11处，科技示范基地10处。

　　2004年，聊城农林牧渔业总产值208.58亿元，农作物总播种面积94.7万公顷，粮食总产327.23万吨,油料总产20.2万吨,棉花总产10.8万吨,蔬菜（含菜用瓜）总产865.15万吨。水果总产51.62万吨。肉、蛋、奶产量分别为52.52万吨、32.56万吨和3.98万吨。水产品养殖面积1.19万公顷，总产量6.23万吨。